Dolcezza di Cipolla Tropeana

Descrizione

Questo condimento è una deliziosa combinazione di cipolle (60%), zucchero, aceto di vino, vino, uva sultanina, castagne, passata di pomodori, olio d’oliva, sale, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e pectina, con acido citrico come correttore di acidità. Dopo l’apertura, è importante conservarlo in un luogo fresco e assicurarsi che il prodotto sia sempre ricoperto d’olio per mantenerne la freschezza¹.

Utilizzi

1. Accompagnamento per formaggi: Questo condimento è perfetto per accompagnare formaggi stagionati come il pecorino o il parmigiano, esaltandone il sapore.
2. Crostini e bruschette: Spalma il condimento su fette di pane tostato per un antipasto semplice e gustoso.
3. Carni arrosto: Utilizza il condimento come salsa per carni arrosto o grigliate, aggiungendo un tocco di dolcezza e spezie.
4. Ripieno per torte salate: Aggiungi il condimento a torte salate o quiche per un sapore unico e ricco.
5. Condimento per insalate: Mescola il condimento con insalate di verdure fresche per un tocco di dolcezza e acidità.

Ricetta

Crostini con Condimento di Cipolle e Castagne

Ingredienti:

• Pane casereccio
• Condimento di cipolle e castagne
• Formaggio di capra (opzionale)
• Noci tritate (opzionale)

Preparazione:

1. Tosta le fette di pane casereccio.
2. Spalma il condimento di cipolle e castagne sul pane tostato.
3. Se desideri, aggiungi una fetta di formaggio di capra e qualche noce tritata per un tocco croccante.
4. Servi subito come antipasto o snack.